A miénkAlacsony cukortartalmú hidrolizált borsófehérje poregy növényi{0}}alapú fehérje-összetevő, amelyet a kiváló felszívódás és a tiszta összetétel érdekében fejlesztettek ki. A válogatott sárgaborsóból származó fehérje precíz enzimatikus hidrolízis folyamaton megy keresztül. Ez a hosszú fehérjeláncokat kisebb peptidekre és szabad aminosavakra bontja, jelentősen javítva az emészthetőséget, csökkentve az allergén hatást, és minimalizálva a borsófehérjével gyakran összefüggő keserű ízt.
A legfontosabb kiemelés a szabadalmaztatott tisztítási technológiánk, amely eltávolítja a felesleges cukrot és a keményítőt, ami ultra-alacsony cukortartalmat eredményez (kevesebb, mint 2%). Ez egy semleges-ízű, jól oldódó port hoz létre, amely ideális a "tiszta-címkés", cukorbeteg-barát és alacsony-FODMAP termékekhez. Gyors aminosavszállítást biztosít az izmokhoz, elősegíti a jóllakottság érzését, és megfelel az egészségtudatos{{8}fogyasztók, sportolók és készítménykészítők igényeinek, akik jó minőségű, vegán és hipoallergén fehérjeforrást keresnek.
Elérhető típusok
Testreszabott hidrolízis profilokat kínálunk a különböző alkalmazásokhoz:
Alacsony DH hidrolizátum (DH 10-15%)
Kiváló oldhatóság és csökkent keserűség. Ideális-keverhető{2}} (RTM) fehérjeporokhoz, étkezést helyettesítő italokhoz és tápláló italokhoz, ahol az íz és az állag a legfontosabb.
Közepes DH hidrolizátum (DH 15-20%)
A peptidek és aminosavak kiegyensúlyozott profilja a gyorsabb felszívódás érdekében. Tökéletes sporttáplálkozási termékekhez (edzés-utáni shake), klinikai táplálkozáshoz és aktív életmód-kiegészítőkhöz.
Magas DH hidrolizátum (DH 20-25%+)
Gazdag kis peptidekben és szabad aminosavakban a maximális felszívódás érdekében. Speciális orvosi táplálkozáshoz, atlétikai gyógyuláshoz és nagy teljesítményű-készítményekhez tervezték.
Jellemzők
Gyors felszívódás:A hidrolizált forma gyorsabb emésztést és gyorsabb aminosav-szállítást tesz lehetővé az érintetlen fehérjékhez képest.
Kivételes oldhatóság és csomómentes{0}}:Azonnal feloldódik vízben,{0}}növényi alapú tejekben és turmixokban, még hideg folyadékokban is.
Semleges és tiszta íz:A fejlett feldolgozás és az alacsony cukortartalom jelentősen csökkenti a "babos" és a keserű{0}}jegyeket.
Hipoallergén és bél-barát:Nem-GMO, glutén-mentes, tej-mentes, szója-mentes. Könnyen emészthető, érzékeny egyének számára is alkalmas.
Alacsony cukor és alacsony FODMAP:2%-nál kevesebb teljes cukortartalommal kiváló választás alacsony-szénhidráttartalmú, keto-barát és emésztést elősegítő wellness termékekhez.
COA (elemzési tanúsítvány)
|
Tesztelem |
Specifikáció |
Teszt eredménye |
Vizsgálati módszer |
|
Megjelenés |
Finom, krémfehértől a világossárgáig terjedő por |
Megfelel |
Vizuális |
|
Fehérjetartalom (N x 6,25) |
Nagyobb vagy egyenlő, mint 85,0% (száraz alapon) |
87.5% |
Kjeldahl / Dumas |
|
Hidrolízis mértéke (DH) |
10-25% (meghatározás szerint) |
18% |
pH-stat / TNBS |
|
Nedvesség |
8,0% vagy annál kisebb |
5.2% |
Karl Fischer |
|
Hamu |
6,0% vagy annál kisebb |
5.0% |
Gravimetrikus |
|
Teljes cukor |
2,0% vagy annál kisebb |
1.5% |
HPLC |
|
Zsír |
2,0% vagy annál kisebb |
1.0% |
Soxhlet kivonás |
|
Oldhatóság (vízben) |
99,0% vagy nagyobb |
99.5% |
Turbidimetriás módszer |
|
Teljes lemezszám |
10 000 cfu/g vagy azzal egyenlő |
2500 cfu/g |
ISO 4833-1 |
|
Salmonellaspp. |
25 g-ban hiányzik |
Hiányzó |
ISO 6579-1 |
|
E. coli |
10 g-ban hiányzik |
Hiányzó |
ISO 16649-2 |
|
Nehézfémek (Pb) |
0,5 mg/kg vagy annál kisebb |
Nem észlelve |
ICP{0}}MS |
Gyártásunk szigorú, több-lépéses tisztítási és hidrolízis protokollt követ: Kiválasztott sárgaborsó → Tisztítás és hántolás → Száraz őrlés és levegőbesorolás → Fehérjeizolálás (keményítő/rost eltávolítására) → Enzimatikus hidrolízis (szabályozott idő, hőmérséklet, enzimspecifitás) → Enzim inaktiválás → Diabeszűrés → Ultrakulcsos szűrés és cukorszűrő. Szárítás → Szitálás és fémérzékelés → Csomagolás.
Termék előnyei
Támogatja az izomnövekedést és a helyreállítást
Gyorsan elérhető esszenciális aminosavakat biztosít, különösen gazdag elágazó{0}}láncú aminosavakban (BCAA), hogy serkentse az izomfehérje szintézist.
01
Javítja a jóllakottság érzését és a testsúlykontrollt
A fehérje elősegíti a teltségérzetet, segít csökkenteni a teljes kalóriabevitelt.
02
Emésztési komfort
A hidrolizált forma gyengédebb a gyomornak és könnyebben emészthető, mint sok ép növényi fehérje, így csökkenti a puffadást.
03
Szív egészsége
A borsófehérje természetesen koleszterinmentes{0}}, és segíthet fenntartani az egészséges vérnyomásszintet.
04
Tiszta, növényi{0}}alapú táplálkozás
Fenntartható, vegán fehérjeforrás, amely mentes a főbb allergénektől és mesterséges adalékanyagoktól.
05
Termék alkalmazások
Sport és teljesítmény táplálkozás:Edzés-turmixok, fehérjeszeletek, ivásra-kész-italok (RTD), BCAA keverékek.
Egészség és wellness termékek:Étkezést helyettesítő turmixok, fehérje{0}}dúsított rágcsálnivalók, testsúlycsökkentő készítmények, felnőtt táplálkozás.
Funkcionális ételek és italok:Fehérjével-dúsított növényi-alapú tej, joghurt, fagylalt, pékáruk és tészták.
Klinikai és orvosi táplálkozás:Enterális tápszerek, táplálékkiegészítők alultápláltság vagy speciális étrendi igények esetén.
Egyéb testreszabható termékek
Átfogó fehérje megoldási szolgáltatásokat kínálunk:
Egyedi hidrolízis profilok (specifikus DH, peptid leképezés)
Ízesített/édesített borsófehérje keverékek
Borsófehérje{0}}alapú RTD italbázisok
Private Label Protein Powder (vitaminokkal, ásványi anyagokkal, szuperételekkel)
Miért válassza a mi hidrolizált borsóproteinünket?
Vállalat ereje
Speciális növényi fehérjegyártó vagyunk, a legkorszerűbb--enzimes hidrolízis és membránszűrési lehetőségekkel. Házon belüli K+F csapatunk szorosan együttműködik az ügyfelekkel, hogy személyre szabott-fehérjemegoldásokat dolgozzanak ki.
Termékelőny
„Alacsony cukorszintű” előnyünk különböztet meg minket, amelyet a szabadalmaztatott tisztítás révén érünk el. Egyenletes minőséget, kiváló oldhatóságot, tiszta ízprofilt és teljes átlátszóságot garantálunk részletes specifikációs lapokkal és tételspecifikus COA-kkal.
Export tanúsítványok
ISO 22000 Élelmiszerbiztonsági Irányítási Rendszer
HACCP tanúsítvány
FDA létesítmény regisztráció
Nem{0}}GMO-projekt igazolt (vagy azzal egyenértékű)
Gluténmentes{0}}tanúsítvány
Halal és Kóser tanúsítványok
Harmadik-felek allergénvizsgálati jelentései
GYIK
K: Hogyan érhető el az alacsony cukortartalom, és miért fontos ez?
V: A hidrolízis után fejlett diaszűrést alkalmazunk az oldható cukrok és a hamu eltávolítására. Ez tisztább fehérjét eredményez tisztább ízzel, alacsonyabb szénhidrátszámmal és csökkentett emésztési kellemetlenségekkel (alacsonyabb FODMAP), így szélesebb fogyasztói kör számára alkalmas.
K: Alkalmas-e IBS-ben szenvedőknek vagy alacsony-FODMAP diétán?
V: Igen, az alacsony-cukortartalmú hidrolízis- és tisztítási folyamatunk jelentősen csökkenti az IBS-tüneteket kiváltó oligoszacharidok (például GOS) mennyiségét. Javasoljuk azonban, hogy konzultáljon egészségügyi szakemberrel, és próbálja ki a terméket.
K: Milyen az oldhatósága a hagyományos borsófehérje-izolátumhoz képest?
V: Ez rendkívül jobb. A hidrolízis és a cukorcsökkentés drámaian javítja az oldhatóságot, ami sima, nem -krétaszerű és csomómentes- oldatot eredményez még hideg folyadékokban is.
K: Erős íze van?
V: Nem. A hidrolízis és az alacsony-cukorszintű folyamatunk kombinációja hatékonyan minimalizálja a keserű és földes jegyeket, így sokkal semlegesebb alapot eredményez, amelyet az ízek könnyen elfednek.
K: Kérhetek mintát a készítmény teszteléséhez?
V: Igen, 500 g-os mintákat biztosítunk a minősített vállalkozások számára, hogy kiértékeljék az adott alkalmazás funkcionalitását.
Népszerű tags: Alacsony cukortartalmú hidrolizált borsófehérje por, kozmetikai összetevők, Acetil-dipeptid-1 cetil-észter, Konopeepiták, Hidrolizált szójafehérje-izolátum, Fő tejfehérje hidrolizált kazeinfehérje, Panthenol tömeges, Tiszta hidrolizált kukoricafehérje por