Termékleírás
Az innovatív növényi{0}}fehérjék vezető szállítójaként bemutatjuk a mieinketHidrolizált csillagfürt fehérje, prémium minőségű, jól emészthető fehérjeforrás, amely fenntartható módon termesztett édes csillagfürt babból származik. Az ellenőrzött enzimatikus hidrolízis folyamat során a natív csillagfürt fehérje kisebb peptidekre és szabad aminosavakra bomlik le. Ez nemcsak jelentősen javítja az emészthetőségét és a felszívódási sebességét, hanem javítja a funkcionális tulajdonságokat is, például az oldhatóságot és a stabilitást széles pH-tartományban.
Termékünket a közönséges növényi fehérjékhez, például a szójához képest semleges ízprofilja és alacsony allergenitása jellemzi. Kiváló, tiszta-alapanyag a magas-fehérjetartalmú termékek készítéséhez, amelyek kiváló tápértéket és kiváló funkcionalitást igényelnek. Ideális a sporttáplálkozás, a klinikai táplálkozás, valamint az egészségközpontú-ételek és italok iránti növekvő kereslethez.
Elérhető típusok / specifikációk
kínálunkHidrolizált csillagfürt fehérjetöbb szabványos fokozatban:
Hidrolizált csillagfürt Protein 85 (DH 10-15%)
Magas fehérjetartalom mérsékelt hidrolízissel. Kiváló oldhatóság, minimális keserűség. Ideális általános fehérjedúsításhoz.
01
Hidrolizált csillagfürt Protein H (DH 20-25%)
Erősen hidrolizált a gyors felszívódás és a jobb oldhatóság érdekében. Alkalmas sporttáplálkozáshoz és orvosi táplálkozási termékekhez.
02
Egyedi hidrolízis profilok
A hidrolízis fokát (DH), a szemcseméretet és az ízprofilt a speciális alkalmazási igények (pl. ivásra kész--italok, fehérjeszeletek) kielégítésére tudjuk szabni.
03
Ízesített / kevert változatok
Természetes aromákkal, édesítőszerekkel vagy más növényi fehérjékkel keverve kapható.
04
Jellemzők
Kiváló emészthetőség és felszívódás:Az enzimatikus hidrolízis elő{0}}emészti a fehérjét, ami kiváló biológiai hasznosulást és csökkent gyomorpanaszos érzést eredményez.
Kiváló oldhatóság és stabilitás:Oldható és tiszta marad savas és semleges pH-jú italokban, megakadályozva az ülepedést.
Alacsony allergenitás:A csillagfürt sok régióban nem-fő allergén (bár az allergén címkézésére vonatkozó törvények érvényesek), és kiváló alternatívája a szója, a tejtermékek vagy a gluténnek.
Semleges és tiszta íz:A fejlett feldolgozás minimálisra csökkenti a hidrolizált fehérjékhez gyakran kapcsolódó keserű peptideket.
Esszenciális aminosavakban gazdag:Különösen magas lizin- és arginintartalmú, kiegészítve más növényi fehérjék aminosavprofilját.
COA (elemzési tanúsítvány)
|
Tesztelem |
Specifikáció |
Teszt eredménye |
Vizsgálati módszer |
|
Megjelenés |
Krém{0}}színű finom por |
Megfelel |
Vizuális |
|
Fehérje (száraz alapú) |
85,0% vagy nagyobb |
87.5% |
Kjeldahl (N x 6,25) |
|
Hidrolízis mértéke (DH) |
10-15% |
12% |
pH-stat / OPA-módszer |
|
Nedvesség |
6,0% vagy annál kisebb |
4.8% |
Karl Fischer |
|
Hamu |
5,5% vagy annál kisebb |
4.9% |
Száraz hamvasztás |
|
Zsír |
1,5% vagy annál kisebb |
1.0% |
Soxhlet kivonás |
|
Teljes lemezszám |
10 000 cfu/g vagy azzal egyenlő |
1500 cfu/g |
ISO 4833-1 |
|
E. Coli |
10 g-ban hiányzik |
Hiányzó |
ISO 16649-2 |
|
Salmonella |
25 g-ban hiányzik |
Hiányzó |
ISO 6579-1 |
|
Ólom (Pb) |
0,5 mg/kg vagy annál kisebb |
Nem észlelve |
ICP{0}}MS |
A miénkHidrolizált csillagfürt fehérjea legkorszerűbb--technológiás eljárással készülEnzimatikus hidrolízis(specifikus élelmiszer--minőségű proteázokkal) → Enzim-inaktiválás (hőkezelés) → Szűrés → Ultraszűrés (a keserű peptidek eltávolításához, ha szükséges) → Porlasztva szárítás → Szitálás és keverés → Csomagolás. A hidrolízis paramétereit pontosan szabályozzák a kívánt DH és funkcionális profil elérése érdekében.
Termékelőnyök
Izomtámogatás és helyreállítás
Gyorsan elérhető peptideket és aminosavakat biztosít, amelyek elengedhetetlenek az izomfehérje szintézishez, ideálisak az edzés utáni-gyógyuláshoz.
01
Fokozott emészthetőség
Ideális érzékeny emésztéssel rendelkező egyének vagy klinikai táplálkozási alkalmazásokhoz, ahol kulcsfontosságú a fehérje könnyű asszimilációja.
02
Telítettség és testsúlykezelés
A fehérje-hidrolizátumok elősegíthetik a teltségérzetet, támogatva a súlykezelési célokat.
03
Szív- és érrendszeri egészség
A csillagfürt fehérjét összefüggésbe hozták az egészséges koleszterinszint fenntartásával.
04
Tiszta-táplálék:
Minimálisan feldolgozott, növényi-alapú fehérjeforrás, amely alkalmas tiszta-felcímkézett termékkészítményekhez.
05
Termék alkalmazások
Sport és teljesítmény táplálkozás:Fehérjeporok, italra kész--turmixok (RTD), fehérjeszeletek és edzés utáni-helyreállító keverékek.
Klinikai és orvosi táplálkozás:Enterális tápszerek, kiegészítők időskori vagy lábadozó táplálékhoz és speciális diétás termékek.
Funkcionális ételek és italok:Magas{0}}fehérjetartalmú italok (semleges pH-jú vagy savas), étkezést helyettesítő turmixok, fehérjével{1}}dúsított joghurtok és gabonafélék.
Egészséges öregedési termékek:Táplálék-kiegészítők a szarkopénia (életkorral összefüggő izomvesztés) leküzdésére.
Egyéb testreszabható termékek
Átfogó megoldásokat kínálunk csillagfürt fehérje alapján:
Csillagfürt fehérje izolátum (nem{0}}hidrolizált)
Csillagfürt fehérje koncentrátum
Keverésre{0}}kész-fehérjepor keverékek (aromákkal, vitaminokkal, ásványi anyagokkal)
Saját címkés fehérjeszeletek vagy kapszulák
Miért válassza a hidrolizált csillagfürt fehérjét?
Vállalat ereje
Az impulzus- és alternatív fehérjetechnológiákra specializálódtunk, a fehérje módosítására és alkalmazására irányuló kutatás-fejlesztéssel. Integrált ellátási láncunk egyenletes minőséget biztosít a vetőmagtól a porig.
Termékelőny
Ellenőrzött hidrolízis folyamatunk optimalizálja mind a táplálkozási minőséget (csökkenti az anti-tápanyag-tartalmat), mind az érzékszervi profilt. Egyedülállóan oldódó és enyhe-ízű hidrolizált növényi fehérjét kínálunk termékfejlesztésének teljes körű technikai támogatásával.
Export tanúsítványok
Minden szükséges dokumentumot birtokolunk és tudunk biztosítani:
HACCP tanúsítvány
ISO 22000 tanúsítvány
Nem{0}}GMO-nyilatkozat/tanúsítvány
Gluténmentes{0}}tanúsítvány
Allergén ellenőrzési nyilatkozat
FDA létesítmény regisztráció
Kóser és Halal (kérésre)
GYIK
K: A csillagfürt fehérje hipoallergén?
V: Bár a csillagfürt allergén, és számos piacon (EU, USA, Ausztrália) be kell jelenteni, ritkábban allergén, mint a szója vagy a tejtermék. A földimogyoró- vagy hüvelyes allergiában szenvedőknek azonban óvatosnak kell lenniük.
K: Hogyan hasonlít az íze más hidrolizált fehérjékhez (pl. tejsavó-hidrolizátumhoz)?
V: Eljárásunk célja a keserűség minimalizálása. A hagyományos tejsavó- vagy szójahidrolizátumokhoz képest sokkal tisztább és kevésbé keserű profilja van, így könnyebben összeállítható.
K: Alkalmas vegán és gluténmentes -termékekhez?
V: Igen. 100%-ban növényi-alapú, vegán és természetesen glutén-mentes, tanúsítvánnyal is rendelkezik.
K: Milyen az oldhatóság hideg vízben?
V: Kiváló azonnali oldódást mutat hideg vízben, így tökéletes RTD alkalmazásokhoz és shaker palackokhoz csomósodás nélkül.
K: Tudsz mintákat adni a teszteléshez?
V: Igen, 200-500 g-os mintákat biztosítunk a minősített gyártók és K+F csapatok számára, hogy értékeljék az alkalmazásukat.
Népszerű tags: landnutraorganic.com, Kína landnutraorganic.com gyártók, beszállítók, 99 Tiszta tranexámsav por, Hidrolizált élesztőfehérje por, Fő tejfehérje hidrolizált kazeinfehérje, Palmitoil-tripeptid 5 por, Tiszta PDRN por, Szkvalán Amino Aloe Gyengéd Arctisztító